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BALLAD

6,90 IVA incluido

Una mezcla especial de Garnacha en su óptima madurez. Cosechada y vinificada por separado teniendo en cuenta la diversidad y antigüedad de las viñas (entre 55 y 80 años), diferencias en altitud, la exposición al sol y el tipo de tierra. El objetivo es claro: alcan­zar la máxima expresión en la variedad de Garnacha.

Nota de cata

Con una hermosa apariencia de color rubí los reflejos violetas se pueden apreciar en las capas más finas. El aroma es muy intenso con frutas como signo de su identi­dad, recordando un aroma afrutado de fresas y grosellas. También aparecen ciruelas dulces y un toque de frutas del bosque. Simultáneamente se perciben aromas balsámicos de vainilla y roble juntos con toques de especias como canela y pimienta.

Al paladar llega con un sabor delicado y ater­ciopelado en cada paso. Su estructura es muy buena llegando a alcanzar la harmonía. Tiene cuerpo y volumen, resaltando un aroma afrutado.

 

Description

Elaboración

La elaboración se hace en depósi­tos de acero inoxidable controlando la tempera­ tura de fermentación en todo momento previo a una maceración fría de la pulpa y su posterior trabajo de fermentación en el vino terminado.

Después de esta fase hay un momento clave, es la mezcla de diferentes Garnachas que pulen y mejoran sus características para alcanzar un vino que, con el tiempo y junto con su compañe­ro, la madera, bailaran al ritmo de una balada, a paso lento, para combinar aromas y sabores de vino y roble, con una pretensión romántica, satisfaciendo por completo los sentidos de todo aquel que lo disfrute.