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La elaboración se hace en depósitos de acero inoxidable controlando la tempera tura de fermentación en todo momento previo a una maceración fría de la pulpa y su posterior trabajo de fermentación en el vino terminado.
Después de esta fase hay un momento clave, es la mezcla de diferentes Garnachas que pulen y mejoran sus características para alcanzar un vino que, con el tiempo y junto con su compañero, la madera, bailaran al ritmo de una balada, a paso lento, para combinar aromas y sabores de vino y roble, con una pretensión romántica, satisfaciendo por completo los sentidos de todo aquel que lo disfrute.
