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LEPANTO

27,95 IVA incluido

Nota de cata

Brillante color topacio con tonos naranjas y dorados. Delicado en la nariz, ofreciendo notas de caramelo y vainilla, con aromas tostados y pistas de vino. Es seco y delicado, con toques de almendras tostadas y pasas.

Ha de ser servido en una copa de Brandy, solo o con hielo.

 

Description

González Byass

Gomález Byass fue fundado en Jerez en 1835 por Manuel María Gomález. Quien decidió dedicarse a la producción y comercialización de vinos de Jerez y espiritosos a la temprana edad de 23 años. En 1844 fue exportada a Londres la primera bota de Tío Pepe, siendo así nombrada en homenaje al tío del fundador, José Ángel. Más tarde, en 1855, el distribuidor de la compañía en Reino Unido, Robert Blake Byass, se convirtió en socio de la compañía para fortalecer así los vínculos con el Reino Unido, número uno en el mercado de los vinos de Jerez. No obstante la compañía está hoy día controlada por la fumilia Gonz.ález, siendo esta su quinta generación. Desde mediados del siglo XIX Gomález Byass ha jugado un importante papel en la apasionante historia del Brandy de Jerez. Su historia está íntimamente ligada a la de los vinos de la tierra de Jerez. Los primeros alambiques fueron construidos por Gomález Byass en 1844. Desde entonces, la compañía ha comprando nuevos alambiques.

Lepanto, un lujoso Brandy, es el único Brandy de Jerez producido íntegramente en Jerez. Una bebida única que desciende directamente del vino de Jerez, logrando una inmtjorable cualidad debido a su preciso proceso de elaboración. Lepanto tiene un carácter único, y demuestra ser el mejor Brandy de Jerez.

Destilación

La producción de Lepanto comienza con la meticulosa tarea de la selección de las uvas, sólo será usado el mejor mosto procedente de las uvas Palomino cultivadas en Jerez. El mosto obtenido es destilado siguiendo el proceso de doble destilación. Este proceso se lleva a cabo en dos alambiques tipo «Charentais» situados en la bodega de Los Arcos, en Jerez. Estos alambiques datan de 1960 y son de Coñac. Cada uno tiene capacidad de 25 hectolitros.

Sólo será usada la parte central del alambique, conocida como «el corazón», que tiene un contenido alcohólico de entre 65 y 72% Vol. Este licor denominado «holanda» será envejecido en botas para producir Brandy de Jerez.

Crianza

Las holandas de Lepanto envejecen en botas de roble americano durante un mínimo de 12 años, siguiendo el tradicional sistema de Soleras y Criaderas, el mismo sistema de crianza usado para los vinos de Jerez.

Todas las botas usadas para el envejecimientode Lepanto hansido previamente usadas para la crianza de Tío Pepe. Durante este tiempo en bota el brandy desarrolla su sabor y sus aromas, y adquiere notas únicas de madera que previamente contenían Tío Pepe.

Otros datos

Información Técnica Tipo: Solera Gran Reserva

Variedades: 100% Palomino

Alcohol: 36%

Crianza: 12 años siguiendo el sistema tradicional de Solera.

Coeficiente no alcohol: mas que 300 mg/ 100 ml a.abs

Azúcares: 0.8

Extractos Secos: 2.6