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MI CUENTA

VIÑA ALARBA

10,95€ IVA incluido

INFORMACIÓN TÉCNICA

Fecha de Vendimia: Final de Octubre
Clasificación: Calatayud DO
Origen de la uva: Calatayud
Variedades: 100% Garnacha
Vinificación: Fermentación durante siete días a 30 ° C seguida de una maceración post fermentativa de 25 días.
Crianza: 4 meses en barricas de 225 litros
Enólogo: Rubén Magallanes

Description

Notas de cata

Garnacha típica de Calatayud con notas de fruta roja muy madura, ciruelas y toques minerales.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16-17ºC
MARIDAJE: Carnes rojas, quesos curados, caza, patés, arroces, carnes blancas

La historia

Alarba es un pequeño pueblo de menos 130 habitantes situado al pie de la Sierra de Pardos a unos 850 metros sobre el nivel del mar. La DO Calatayud es una denominación joven nacida en 1990 y el “concepto de pueblo” aún no existe pero consideramos que las uvas de Garnacha de esta zona siempre tienen una fruta explosiva y una concentración excelente. Es por eso que nuestro enólogo Rubén decidió iniciar una vinificación separada dedicada a este pueblo.

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