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WINE WINGS

11,50 IVA incluido

El vuelo de la golondrina.
The flight of the swallow.

Cata

Elegante en boca, vivo y alegres aromas de serie balsámica especiada y afrutada.

Redondo, vivo y amoroso como el elegante vuelo de la golondrina.

 

Description

Variedades de uva

Multivintage . Guardamos lo mejor de las añadas anteriores, Garnacha del 2016 y Cariñena del 2015, lo complementamos con Garnacha del 2017.

Como las golondrinas en primavera, las añadas precedentes, vuelven de su paso por barrica para hermanarse con la joven cosecha actual.

Cada variedad proviene de cepas de más de 60 años con control de producción de menos de 2 kg por cepa.

Vinificación

8 meses de barrica seminueva francesa y 3 meses más en barrica de roble americano seminueva tostada y ligera.

Elaborado cuidando mucho los tiempos de maceración. Las garnachas y la Cariñena pasan por un proceso de maceración en frio durante 4 días.

posteriormente arranca la fermentación controlada a 25 grados y se descuba con mucha precisión en tiempo.

IMPRESIONES DEL ELABORADOR

Este vino transmite alegría y positividad.

SERVICIO

Desarrollará mejor su bouquet si se abre media hora antes de servirlo, degustarlo 16-18 grados.

MARIDAJE

Perfecto con carnes rojas y caza.

PREMIOS

Silver medal at Catavinum world wine and Spirits competition 2017.