En González Byass, las primeras referencias de vermouth datan de1896. Los libros de inventario muestran la existencia de un vermouth entre los años 1896 y1926. Primero figura en la sección de vinos importados y posteriormente, a partir de1909, incluido en el negocio de vinos embotellados de varias regiones. Vermouth La Copa se basa en una receta y diseño original recuperado de nuestros archivos históricos que se remonta a1906.
LA COPA
8,20€ IVA incluido
Comentarios del enólogo
Intensos aromas espaciados, destacan notas de clavo y canela, con un elegante amargor final. En boca se muestra suave y elegante, no dejando lugar a dudas sobre su origen en elvino de Jerez.
Recomendaciones de consumo
El aperitivo perfecto para revivir la clásica «hora del vermouth». Disfrútelo frío, por si solo o combinado con soda y hielo picado.
Description
Historia
Elaboración
La marca «La Copa» fue una de las primeras marcas en ser registradas por González Byass, en concreto en1884. Hoy en día la elaboración sigue la misma receta original de 1906 y su diseño es una réplica de la etiqueta original.
Elaborado a partir de exclusivas solera de Oloroso y Pedro Ximénez de más de 8 años de crianza. Se lleva a cabo una meticulosa selección de botánicos con el objetivo de conseguir un equilibrio entre amargor y dulzor, tanto en aroma como en sabor. Los principales botánicos utilizados con el ajenjo, ajedrea, clavo, piel de naranja, nuez moscada y canela. La receta con la proporción de cada botánico utilizado se conserva en secreto guardada bajo llave en la bodega.
Otros datos
ENVEJECIMIENTO
Elaborado a partir de exclusivas Solera de oloroso y Pedro Ximénez de más de 8 años de crianza.
ALCOHOL
15,5%
ÁCIDEZ TOTAL
3.3 g/cl(Ácido tartárico)
AZÚCAR RESIDUAL
Sobre 141g/L
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