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RAMÓN BILBAO CRIANZA

8,70 IVA incluido

La inspiración de cada día

Recibir el aliento, darle la vuelta a las cosas, llegar al delirio. Todos tenemos una definición para la inspiración. Nosotros sin embargo hemos preferido dejar de hablar de ella y crear un vino con una pequeña parte de ella. El vino que inspira.

Notas de cata

Rojo granate, de capa media, limpio, brillante y densidad de lágrimas. Intensidad media, con aromas de fruta negra fresca como la mora y la zarzamora, regaliz y notas dulces de nuez moscada, canela, vainilla y bollería. En paladar es intenso, de acidez y cuerpo medio, con tanino integrado. En retronasal percibimos fruta negra y aromas amaderados.

 

Description

Elaboración

Tras la separación de uvas por pagos, la temperatura se controla hasta los 28-29º. Descubes son rápidos, cuando se aprecia que la extracción de color llega a los niveles óptimos. Crianza en barricas de roble americano.

Servicio y maridaje

Servir entre los 16ºC y 17ºC. Acompaña muy bien a platos de embutidos, quesos suaves y a gran variedad de carnes como el cordero e incluso pescados azules.

Otros datos

Viñedos: Rioja Alta

Variedad: Tempranillo

Graduación: 14%