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FABLA

6,95 IVA incluido

Información técnica

Fecha de Vendimia: Final de Septiembre, principio Octubre
Clasificación: Calatayud DO
Variedades: 80% Garnacha – 20% Syrah
Vinificación: incubación y fermentación directa durante 15 días a no más de 28º para conservar toda la fruta fresca de la Garnacha
Crianza: El 30% de la Garnacha tiene una crianza de 3 meses en barrica.
Enólogo: Rubén Magallanes

Description

Notas de cata

Intenso color rojo picota. Garnacha típica con aromas de fruta roja madura, ciruelas, higos y algo de pimienta negra y mineralidad.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 16-17ºC
MARIDAJE: Ternera, Pasta, Cordero, Caza (venado), Aves

La historia

FABLA # 506 es uno de los vinos originales producidos por primera vez en 1999 en la bodega, mezclando Garnacha y Syrah. Los viñedos ubicados en las zonas más altas al sureste de Calatayud están asentados principalmente sobre pizarras y cuarcitas depositadas en un terreno de arenisca formado en el
Período Terciario por la actividad de los glaciares. Estos suelos, compuestos principalmente por piedras y gravas, son pobres en nutrientes, tienen mucho drenaje: son muy específico para las garnachas plantadas en vaso.